Die rosa Tomate oder auch Ochsentomate enthält gesundheitsfördernde Eigenschaften und Vorteile. Sie beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und hilft, Herzinfarkte zu verhindern, sie beugt Prostatakrebs vor, ist feuchtigkeitsspendend und pflegt die Haut. Tomaten sind ein stark aromatisches Gemüse, das voller Antioxidantien steckt, reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K sowie Mineralien wie Eisen und Kalium. Die kulinarische Verwendung der Tomate ist sehr vielseitig und sie ist Bestandteil zahlreicher Rezepte in der Küche. Sie kann frisch verzehrt werden, in Salaten, gefüllt, in Saucen, Säften, Eintöpfen, gebraten, in Gazpachos, Suppen, Kompotten und Marmeladen.