Der Vino Rosado Viña Solarce, hergestellt von Bodegas Casa La Rad, ist ein Wein, der die Essenz des Rioja-Terroirs mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben und präziser Vinifikation einfängt. Geschützt durch die renommierte Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca Rioja), zeichnet sich dieser Roséwein durch sein Gleichgewicht, Frische und fruchtigen Ausdruck aus.

Er wird aus einem perfekt harmonisierten Cuvée von 60% Garnacha, 30% Tempranillo und 10% Viura hergestellt, der von Weinbergen zwischen 530 und 650 Metern Höhe stammt und durchschnittlich 25 Jahre alt ist. Diese Weinberge liegen auf verschiedenen Böden: alluviale Tone, Kalkstein und felsige Böden, die dem Wein mineralische Reichhaltigkeit und Komplexität verleihen. Die oberflächliche Vegetation der Parzellen fördert eine ausgewogene und nachhaltige Reifung.

Die Weinlese erfolgt in der dritten Woche im September, um den optimalen Punkt von Frische und Säure zu erreichen. Die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode des direkten Abpressens, wobei der Most zwischen 6 und 12 Stunden bei 10 °C mit den Schalen in Kontakt bleibt, um eine attraktive Farbe und zarte Aromen zu extrahieren.

Nach der Mazeration fermentiert 50% des Mosts in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 16 °C, um die Intensität und aromatische Komplexität der verwendeten Sorten zu bewahren. Die restlichen 50% werden durch direktes Pressen und Schwebefiltration hergestellt und fermentieren 9 Tage lang bei 16 °C, um ihren frischen und fruchtigen Charakter hervorzuheben.

Das Ergebnis ist ein jungfräulicher Roséwein ohne Ausbau im Fass, der durch seinen blumigen Ausdruck, Noten von Erdbeere und Himbeere und einen erfrischenden Abgang besticht. Er eignet sich ideal als Aperitif oder zur Begleitung von Salaten, Reisgerichten, Sushi, Meeresfrüchten und leichten Gerichten.

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