Die Geschichte von La Chinata geht auf das Jahr 1932 zurück, als unsere Vorfahren begannen, in unserer Region, der Sierra de Gata, Oliven zu mahlen. Zu dieser Zeit wurde das Öl in sehr rudimentären Mühlen gewonnen. Die Oliven wurden in Steinmühlen zerkleinert und es entstand eine Paste, die dann in eine Presse gegeben wurde, um das Olivenöl zu gewinnen. Es bildeten sich Pastenschichten, die durch kreisförmige Platten, die so genannten "Capachos", voneinander getrennt waren, die in eine Presse gelegt wurden, und das Olivenöl wurde durch Pressen gewonnen. Das Öl wurde dann dekantiert, um den Alpechín abzutrennen, wie der Wasser- und Olivenrückstand genannt wurde
Heute verfügen wir über modernste Mühlen- und Presssysteme, die, obwohl rein mechanisch, viel mehr Öl aus den Oliven gewinnen können, und zwar auf saubere und kontrollierte Weise, um die Qualität des Nativen Olivenöls Extra zu garantieren
Außerdem sind wir uns des wachsenden Interesses unserer Kunden am Verzehr gesunder und natürlicher Lebensmittel bewusst und produzieren seit einigen Jahren eine Reihe von hochwertigen Produkten, die wir unter dem Markennamen "La Chinata Selecciones de Gourmets" anbieten. Es handelt sich hauptsächlich um Produkte, die mit unserem besten Nativen Olivenöl Extra hergestellt werden, denen wir auch andere Produkte wie Essig, Honig, Salz usw. hinzugefügt haben.
Außerdem haben wir in Anlehnung an die uralten Verwendungszwecke des Olivenöls eine breite Palette von kosmetischen Produkten entwickelt, die auf den natürlichen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra basieren. Unsere langjährige Erfahrung in der Arbeit mit Olivenöl, die nun schon in der vierten Generation besteht, hat uns das nötige Wissen vermittelt, um die Qualitäten von Nativem Olivenöl Extra als Bestandteil von Kosmetika optimal zu nutzen.
Unsere Erfahrung basiert auf den natürlichen Eigenschaften von Nativem Olivenöl Extra
Auf der anderen Seite, und diesmal als Antwort auf die Anforderungen der modernen Gastronomie, haben wir viele Jahre damit verbracht, den Frittierprozess mit verschiedenen Ölen zu erforschen, und als Ergebnis dieser erschöpfenden Forschung haben wir mehrere Pflanzenöle für den professionellen Gebrauch auf den Markt gebracht, die auf die Bedürfnisse aller Arten des Frittierens in der professionellen Gastronomie und der Lebensmittelindustrie abgestimmt sind
