Rote Bete

Wissen über Zuckerschoten (auch bekannt als Zuckererbsen)

Die Graupenerbsen sind Knollen aus der gleichen Familie wie die Erbsen, die ohne Schale gegessen werden (kaum wahrnehmbare Samen). Ihre Farbe ist hellgrün und glänzend, ihre Textur zart und knackig und ihr süßer Geschmack (sehr angenehm für den Gaumen)

Sie sind sehr einfach zu kochen und mit anderen Zutaten zu kombinieren. Zuckererbsen eignen sich gut als Hauptzutat für ein Gericht. Sie können aber auch in Menestras, Salaten oder Suppen enthalten sein oder als Garnison dienen.

Sie können auch in Salaten oder Suppen verwendet werden

Das Kochen sollte idealerweise kurz und schonend sein und kann sautiert, leicht gebraten, gekocht oder gedünstet werden. Sollen sie in einen lange köchelnden Eintopf gegeben werden, sollten sie in den letzten Minuten hinzugefügt werden, damit sie bissfest gegessen werden können