Herkunft: Aragón. Ihr Baum ist der Pflaumenbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört und in gemäßigten Zonen vorkommt. Die Pflaume ist eine runde Frucht, ihre Haut ist blau oder schwarz. Sie sind weniger süß als die grüne Variante und größer. Ihr Fruchtfleisch ist weniger fest und meist gelb. Die meist konsumierten Sorten sind Metley und Laetitia. Eigenschaften und Vorteile: Es ist eine der Früchte mit dem höchsten Faseranteil, was die Darmtätigkeit fördert. Der hohe Wassergehalt hilft uns, hydratisiert zu bleiben. Sie enthält die Vitamine A, B1, B2, C und E. Und unter ihren Nährstoffen finden wir Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Pflaumen sind gut gegen Wassereinlagerungen und helfen bei der Beseitigung von Toxinen. Sie fördern auch das Immunsystem und helfen bei der Hautpflege. Sie enthalten Anthocyane, die in der Haut vorkommen und für die Farbe verantwortlich sind, was sie zu einem starken Antioxidans macht. Sie sind reich an Ballaststoffen, was die Darmfunktion fördert. Empfohlen für Menschen mit Anämie aufgrund ihres hohen Eisengehalts. Sie fördern die Ausscheidung von in den Lungen ansammelnden Sekreten. Pflaumen liefern Energie, reinigen, tonisieren und stimulieren das Nervensystem. Nährwert pro 100 g: Kalorien 47 kcal Kohlenhydrate 10g Proteine 0,6 g Fett 0,2 g Lagerung und Tricks: Rote Pflaumen reifen schnell, daher empfehlen wir, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Je nach Reifegrad können Sie sie jedoch mehrere Tage bei Raumtemperatur lassen, bis sie den optimalen Punkt zum Verzehr erreichen. Rezepte und Verwendung in der Küche: Rote Pflaumen haben vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Wie die gelbe Sorte eignen sie sich hervorragend für Desserts, Marmeladen und Kompotte. Diese Sorte eignet sich jedoch am besten für getrocknete Pflaumen; Heizen Sie den Ofen auf etwa 50 Grad vor und legen Sie sie auf das Backblech oder den Rost und lassen Sie sie etwa 5 oder 6 Stunden lang. Dabei immer darauf achten, dass sie nicht verbrennen.