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ROTER WEIN PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA
Der Rote Wein Pago de los Capellanes Reserva wird aus Tinto Fino und Cabernet Sauvignon hergestellt. Er gehört zur D.O. Ribera del Duero. Nach einer gründlichen Überwachung wird das Erntedatum basierend auf der Reife der Trauben festgelegt, wobei die Sorten separat in Tanks mit einem Fassungsvermögen von 20.000 Litern für die separate Fermentation gebracht werden. Die Ausbeute des Weinbergs beträgt weniger als 5.000 kg/ha.
Der Fermentationsprozess beginnt mit einer Kaltmazeration von 6 Tagen bei Temperaturen unter 14ºC und dauert 30 Tage. Anschließend erfolgt eine Entblutung ohne Zugabe von Pressen. Die malolaktische Gärung verläuft langsam und schonend ohne Zugabe von Bakterien bei 20ºC für 28 Tage.
Dieser Wein reift 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Anschließend erfolgt das Cuvée und die Abfüllung ohne Kühlung, Klärung oder Filtration. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC zu servieren.
WEINPAARUNG FÜR DEN ROTEN WEIN PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA: Er eignet sich besonders gut für alle Arten von Fleisch.
DEGUSTATIONSNOTIZEN FÜR DEN ROTEN WEIN PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA:
Aussehen: Er hat eine rubinrote Farbe.
Nase: In der Nase ist er komplex und fein. Mit Noten von reifen Früchten, Holz und Gewürzen.
Geschmack: Im Mund ist er süß, schmackhaft und elegant. Die Tannine sind gut eingebunden. Langer und anhaltender Nachgeschmack.
Alkoholgehalt des Roten Weins Pago de los Capellanes Reserva: 13,5 Grad.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Rotwein Pago de los Capellanes Reserva bei Vinopremier haben, Ihrem Online-Shop für den Verkauf von Wein und Spirituosen, wenden Sie sich bitte an unseren Sommelier.
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Siehe: 'De intenso color rojo picota con matices rubíes. '
Mund: 'Fresco y equilibrado, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones aromáticas.'
Nase: 'Aromas de fruta madura como la cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino. '
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