Rotwein 1270 a Vuit ist ein erhabenes Beispiel für das, was die Region DOQ Priorat zu bieten hat. Hergestellt vom Celler Hidalgo Albert , wird dieser Wein sorgfältig aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena hergestellt, zwei emblematische Rebsorten, die jedem Flasche Charakter und Tiefe verleihen. Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer manuellen Ernte in 15-kg-Kisten, die eine präzise Auswahl der besten Trauben ermöglicht. Es werden nur die Früchte ausgewählt, die ihren optimalen Reifepunkt erreicht haben, um sicherzustellen, dass der Wein das ideale Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische hat. Sobald die Trauben im Weingut ankommen, werden sie schonend entrappt und gepresst, um die Qualität des Mosts zu erhalten. Der Maischeprozess dauert 20 Tage und verleiht dem Wein eine größere Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen, Eigenschaften, die seine Struktur und Komplexität definieren. Der Rotwein 1270 a Vuit reift 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche , was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und einen subtilen Einfluss der würzigen und gerösteten Holznoten verleiht. Diese ausgewogene Reifung ermöglicht es dem Wein, einen robusten Charakter zu entwickeln, ohne seine natürliche Eleganz zu verlieren. Nach diesem Prozess wird der Wein vor der Abfüllung einer sanften Filtration und Schwefelstabilisierung unterzogen, um seine Reinheit und Langlebigkeit zu gewährleisten. Nach der Abfüllung muss der Wein mindestens 18 Monate im Weinkeller ruhen, damit sich seine Bestandteile harmonisch integrieren und eine größere Fülle im Mund erreichen können. Was die Verkostung betrifft, zeichnet sich dieser Wein durch seine Komplexität und Eleganz aus, mit frischen Aromen, die an die Wälder im Norden des Priorats erinnern. Im Mund bietet er eine Kombination aus reifen roten Früchten, mineralischen Noten und einem langen und anhaltenden Abgang, Eigenschaften, die ihn zu einer idealen Wahl für rotes Fleisch, Eintöpfe und gereifte Käse machen. Wenn Sie beim Kauf des Rotweins 1270 a Vuit Fragen haben, zögern Sie nicht, sich an den Sommelier unseres Online-Shops zu wenden, der Ihnen unverbindliche Beratung bietet, um Ihnen bei der besten Entscheidung zu helfen.