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2024
Bezeichnung der Herkunft
'Mendoza - Argentina'
Reifung
'8 meses'
Land
Argentina
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13.3
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2024
Bezeichnung der Herkunft
'Mendoza - Argentina'
Reifung
'8 meses'
Land
Argentina
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13.3
Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole, ein önologisches Juwel, das in La Consulta, San Carlos, Mendoza, einem der renommiertesten Terroirs Argentiniens, geboren wurde. Dieser Wein wird aus 100% Cabernet Franc Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand ausgewählt werden, um höchste Qualität zu garantieren.
Der Weinberg liegt 1.095 Meter über dem Meeresspiegel, wo alluviale Böden - zu 80% aus Sand, 10% Ton und 10% Schluff bestehend, mit großen Steinen in der Tiefe - dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Leitung des Weinbergs erfolgt im Pergola-System und die Oberflächenbewässerung durch Rillen trägt zur perfekten Entwicklung der Reben bei.
Die Herstellung des Rotweins El Legado Cabernet Franc Los Bisole beginnt mit einer manuellen Ernte in 18 kg Kisten, wobei nur gesunde Trauben ohne Blätter ausgewählt werden. In diesem Stadium werden zwei Arten von nicht konventionellen Hefen, Torulaspora Delbruekii und Metschnikowia Pulcherrima, eingesetzt, um eine saubere und kontrollierte Gärung zu ermöglichen, den übermäßigen Einsatz von Sulfiten zu vermeiden und die sortentypische Reinheit zu bewahren.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer präfermentativen Mazeration bei niedriger Temperatur, um das maximale aromatische und strukturelle Potenzial des Cabernet Franc zu extrahieren. Sobald die Gäraktivität begonnen hat, wird mit Saccharomyces cerevisiae (Uvaferm 43) geimpft. Die Bewegungen während der Gärung sind sanft, mit Remontagen und Abstichen je nach Verkostung, was zu einem eleganten und expressiven Wein führt.
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein kalt stabilisiert, filtriert und abgefüllt, ohne Holzkontakt, um die Frische und Authentizität der Sorte zu bewahren.
Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigem Wein mit Charakter aus einer privilegierten Umgebung sind, ist der Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole die perfekte Wahl. Ideal für Liebhaber argentinischer Weine, zeichnet sich dieser Wein durch sein Gleichgewicht, seine Tiefe und Frische aus.
Bei Fragen zum Kauf von Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole zögern Sie nicht, unseren Sommelier im Online-Shop zu konsultieren. Er wird Ihnen gerne und unverbindlich weiterhelfen.
Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole, ein önologisches Juwel, das in La Consulta, San Carlos, Mendoza, einem der renommiertesten Terroirs Argentiniens, geboren wurde. Dieser Wein wird aus 100% Cabernet Franc Trauben hergestellt, die sorgfältig von Hand ausgewählt werden, um höchste Qualität zu garantieren.
Der Weinberg liegt 1.095 Meter über dem Meeresspiegel, wo alluviale Böden - zu 80% aus Sand, 10% Ton und 10% Schluff bestehend, mit großen Steinen in der Tiefe - dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Leitung des Weinbergs erfolgt im Pergola-System und die Oberflächenbewässerung durch Rillen trägt zur perfekten Entwicklung der Reben bei.
Die Herstellung des Rotweins El Legado Cabernet Franc Los Bisole beginnt mit einer manuellen Ernte in 18 kg Kisten, wobei nur gesunde Trauben ohne Blätter ausgewählt werden. In diesem Stadium werden zwei Arten von nicht konventionellen Hefen, Torulaspora Delbruekii und Metschnikowia Pulcherrima, eingesetzt, um eine saubere und kontrollierte Gärung zu ermöglichen, den übermäßigen Einsatz von Sulfiten zu vermeiden und die sortentypische Reinheit zu bewahren.
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer präfermentativen Mazeration bei niedriger Temperatur, um das maximale aromatische und strukturelle Potenzial des Cabernet Franc zu extrahieren. Sobald die Gäraktivität begonnen hat, wird mit Saccharomyces cerevisiae (Uvaferm 43) geimpft. Die Bewegungen während der Gärung sind sanft, mit Remontagen und Abstichen je nach Verkostung, was zu einem eleganten und expressiven Wein führt.
Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein kalt stabilisiert, filtriert und abgefüllt, ohne Holzkontakt, um die Frische und Authentizität der Sorte zu bewahren.
Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigem Wein mit Charakter aus einer privilegierten Umgebung sind, ist der Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole die perfekte Wahl. Ideal für Liebhaber argentinischer Weine, zeichnet sich dieser Wein durch sein Gleichgewicht, seine Tiefe und Frische aus.
Bei Fragen zum Kauf von Rotwein El Legado Cabernet Franc Los Bisole zögern Sie nicht, unseren Sommelier im Online-Shop zu konsultieren. Er wird Ihnen gerne und unverbindlich weiterhelfen.
