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Flasche 75 cl
Terra Alta
LaFou de Batea ist ein Rotwein, hergestellt von LaFou in der D.O. Terra Alta mit den Sorten Garnacha Tinta und Samsó (Cariñena). Der persönlichste Wein des Weinguts. Mikrovinifikationen getrennt von 50-70 Jahre alten Weinbergen, in denen Garnacha Tinta und Peluda, mit einem kleinen Anteil von Samsó, zusammenleben. Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Bewertung: Peñín 91; Suckling 91
Pionier im Stil des weißen Garnacha, es werden verschiedene Arbeiten durchgeführt, um die besten Eigenschaften jedes Weinbergs herauszuholen. In den jüngsten Weinbergen wird eine frühere Ernte durchgeführt, um die Säure und die primäre Frucht zu betonen; die älteren Weinberge werden in einem fortgeschritteneren Reifegrad geerntet.
Ramon Roqueta, Liebhaber des Garnacha, entwickelt sein Projekt Lafou Celler in der Terra Alta. Ein eigener Weinberg, der sich in Mas Gabrielet befindet, einem Anwesen im Norden der Stadt Batea (Tarragona). Als Ergebnis erhalten sie Weine mit sortentypischer Ausprägung und dem spezifischen Terroir-Charakter.
Weingut: Eigene Weinberge, in LaFou Celler, Batea (Tarragona) Herkunftsbezeichnung Terra Alta Jahrgang: 2016 Alkoholgehalt: 14,5%
Sorte: 85% Roter und Weißer Garnacha, 15% Samsó
Trinktemperatur: 16ºC
Verkostungsnotizen: Tiefkirschfarben, präsentiert eine Vielzahl von aromatischen Empfindungen. Nuancen von roher Haselnuss, roter Frucht und balsamische Erinnerungen an Unterholz, die sich dann zu Noten von Pflaume und schwarzer Olive entwickeln.
Im Mund bietet er einen frischen Einstieg, der an Frucht erinnert, eine gute Säure, die die Süße des Garnacha gut ausbalanciert, und ein langes Finish
Herstellung: LaFou de Batea stammt von Weinbergen zwischen 40 und 70 Jahren, die auf vorwiegend kalkhaltigen Böden mit toniger und lehmiger Textur in über 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Erträge sind niedrig und es wird eine manuelle Ernte durchgeführt. Beim Eintritt in den Keller wird die Traube in ein Kühlhaus gebracht, wo sie auf 5ºC abgekühlt wird. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung in kleinen offenen Edelstahltanks mit einem Luftdrucksystem. Reifung von 12 Monaten in 300-Liter-Fässern aus mitteleuropäischer Eiche und in Betoneiern.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu Pilzen, Braten, halbreifem Ziegen- oder Schafskäse, gegrilltem rotem Fleisch, gebratenem rotem Fleisch, iberischen Wurstwaren und Bellota-Schinken.
Herkunftsbezeichnung Terra Alta, das Binnenland des Mittelmeers
Das Produktions- und Herkunftsgebiet der DO "Terra Alta" (DOTA) liegt im Süden Kataloniens zwischen dem Fluss Ebro und der Grenze zu den aragonesischen Gebieten und umfasst die 12 Gemeinden der Region Terra Alta.
Die Landschaft behält alle charakteristischen Merkmale eines Binnenland-Terroirs nahe des Mittelmeers bei: Küstenkalkgebirge (Puertos de Horta, Sierras de Pàndols i Cavalls), kleine Flüsse (der Algars und der Canaletes), Berge aus Konglomeratgestein, Steineichen- und weißkieferbewaldete Flächen und vor allem landwirtschaftliche Böden, die von den typischen mediterranen Kulturen wie Mandel-, Wein- und Olivenbäumen geprägt sind.
In diesem Rahmen sind drei landw
