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2016
Bezeichnung der Herkunft
'Douro - Portugal'
Reifung
'10 meses'
Land
Portugal
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13.5-14
Siehe: 'Color rubí denso. '
Mund: 'Marcado por una boca rica y estructurada, presenta buen volumen con taninos elegantes, cuya acidez ofrece frescura. Postgusto largo y persistente.'
Nase: 'Presenta un aroma fresco, donde predomina la presencia de notas de ciruela negra, rodeadas de notas de flor de naranjo combinadas con vainilla, resultado del envejecimiento en barrica. '
Rotwein Quinta Soalheira ist ein Weinjuwel, das den reichen Traditionen der Douro-Region huldigt. Dieser Wein, der aus der ersten Quinta stammt, die die Brüder Borges 1904 erworben haben, ist ein lebendiges Zeugnis des historischen Erbes und der Leidenschaft für die Weinherstellung, die die Familie Borges auszeichnet.
Die einzigartige Zusammensetzung der Trauben, bestehend aus autochthonen Sorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão und Sousão, spiegelt die Vielfalt und Authentizität der Douro-Region wider. Jeder Rebstock bringt seine charakteristischen Merkmale ein und schafft eine ausgewogene und komplexe Mischung, die die Essenz des Douro einfängt.
Der Vinifikations- und Reifeprozess ist ein Meisterwerk der Technik und Hingabe. Nach dem vollständigen Entrappen und dem sanften Pressen der Trauben folgt eine kurze präfermentative Mazeration, gefolgt von einer Gärung auf der Maische bei kontrollierten 28 °C für etwa 6-8 Tage, mit häufigem Umpumpen. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt, mit denen er gegoren hat. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Tanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für 9-12 Monate.
Die Abfüllung erfolgt unter optimalen Bedingungen, mit Verarbeitung in inerten Atmosphären und vollständiger Entlüftung der Flasche, um ihre Frische und Komplexität zu bewahren.
Die Quinta Soalheira ist ein integraler Bestandteil der drei Quintas de Borges, zusammen mit Quinta de Simaens und Quinta de São Simão da Aguieira. Jede Quinta bringt einzigartige Eigenschaften ein, die den Terroir und die Besonderheiten jeder Region hervorheben. Dieser Wein repräsentiert die Seele und Persönlichkeit der Quinta Soalheira und hebt ihren einzigartigen Beitrag zur Welt des Douro-Weins hervor. Mit jedem Schluck können Weinliebhaber in die Authentizität und historische Fülle eintauchen, die diese ikonische Weinregion definiert.
Wenn Sie beim Kauf von Quinta Soalheira Rotwein Fragen haben, wenden Sie sich an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne berät.
