Rotwein Finca Santa Julita D.O.Ca. Rioja ist ein erhabener Ausdruck von 100% Tempranillo, sorgfältig und mit Hingabe hergestellt, um die Authentizität und den einzigartigen Charakter dieses renommierten Anbaugebiets widerzuspiegeln. Jede Flasche birgt die Essenz eines privilegierten Landes, in dem Weinbautradition und Innovation zusammenkommen, um einen ausgewogenen, eleganten Wein mit unverwechselbarer Persönlichkeit zu schaffen.

Der aus ausgewählten Weinbergen stammende Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Integrität der Frucht zu bewahren und sicherzustellen, dass sie in optimalen Bedingungen in den Keller gelangt. Die Trauben werden nur geerntet, wenn sie ihre ideale alkoholische und phenolische Reife erreicht haben, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Aromen zu gewährleisten. Vor der Weinbereitung werden die Trauben durch zwei strenge Selektionsprozesse geführt: einen im Weinberg, bei dem nur die perfekten Trauben ausgewählt werden, und einen im Keller, durch Kornauswahlstisch, um sicherzustellen, dass nur die beste Rohstoffe Teil dieses außergewöhnlichen Weins werden.

Nach einer kalten Präfermentationsmazeration von 24 Stunden, die die Fruchtaromen verstärkt und die natürliche Frische des Tempranillo bewahrt, erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, ein Prozess, der Weichheit, Komplexität und aromatische Tiefe verleiht.

Die Reifung dauert 15 Monate in französischen Eichenfässern, in denen der Wein elegante Nuancen von Vanille, Kakao, süßen Gewürzen und geröstetem Holz erhält. Anschließend ruht er mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, um eine perfekte Integration seiner Komponenten und eine endgültige Harmonie zu erreichen, die bereits beim ersten Schluck verführt.

Im Geschmack präsentiert der Rotwein Finca Santa Julita D.O.Ca. Rioja eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase sind Noten von reifer schwarzer Frucht, Kaffee, Nelken und edlem Holz zu erkennen, während er am Gaumen rund, strukturiert und mit feinen Tanninen erscheint und ein langes, anhaltendes und elegantes Finish bietet.

Dieser Wein ist ein echtes Juwel für diejenigen, die Wein mit Seele, Identität und einem unverwechselbaren Qualitätssiegel wie dem der Herkunftsbezeichnung Rioja suchen.

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