Rúcula Florette, 100 g Schale.

Rúcula ist kein gewöhnliches Gemüse, sie ist wirklich besonders, nicht nur wegen ihres eigenartigen und angenehmen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer großen Vorteile für unseren Körper.

Ihre typische Verwendung ist in Salaten und Sandwiches, aber sie kann auf viele verschiedene Arten in anderen Gerichten verwendet werden.

Rúcula, wie auch andere grüne Blätter, ist ein Gemüse mit sehr wenig Kalorien, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen stammen.

Hoher Gehalt an Vitamin C, enthält Kalium, Calcium in geringeren Mengen, Vitamin A, Carotinoide, Vitamin E und verschiedene Vitamine der B-Gruppe, wobei Folsäure überwiegt.