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Bezeichnung der Herkunft
Vic
Herkunft
España
Inhaltsstoffe: Carne de cerdo jamón, panceta y magros, sal marina, pimienta negra, trufa negra y tripa natural.
Verpackung: Envasado al vacío
Marke: Casa Riera - Ordeix Plaça dels Sants Màrtirs 14 - 08500 Vic (España)
Gewicht: 80 gr.
Die Tradition und Erfahrung von "Casa Riera Ordeix", zusammen mit seinem unendlichen Wunsch nach Verbesserung und Innovation, haben zu diesem Familienbetrieb geführt, der zur Entwicklung einer originellen und einzigartigen Wurst geführt hat, die mit ihrem unvergleichlichen Geschmack und Bouquet überrascht.
Nach einem sorgfältigen handwerklichen Prozess erarbeitet, der mit einer Auswahl der edelsten Fleischsorten der eigenen Piara von "Casa Riera Ordeix" beginnt, zu der schwarze ausgewählte Trüffel des Winters hinzugefügt werden, die ihr charakteristisches Aroma und ihren unwiderstehlichen Geschmack verleihen , nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und ruhen gelassen, bis sie als Füllung für den natürlichen Darm dienen, was bedeutet, dass sie für eine völlig natürliche Heilung bereit sind, ein wesentlicher Bestandteil des Prozesses - da dies der Fall ist Es ist ein einzigartiges und exquisites Produkt. Deshalb werden die gleichen originalen Holztrocknungsräume noch 1852 in dem speziellen Mikroklima der Plana de Vic genutzt, was ihr nicht nur den IGP, sondern auch die charakteristische Note verleiht Generation für Generation.
