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Tartarsoße wird aus Mayonnaise, Joghurt, Gewürzgurken, Senf, Kapern und Kräutern hergestellt. Sein säuerlicher Geschmack und das Vorhandensein von kleinen Gurkenstückchen verleihen ihm eine große Persönlichkeit.
Die Sauce passt perfekt zum Fisch und verleiht ihm eine zarte und feine säuerliche Note.