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Es ist ein rotes Pulvergewürz mit charakteristischem Geschmack, das durch Trocknen und Mahlen bestimmter Sorten von scharfen roten Paprikaschoten gewonnen wird.

Es verleiht den Gerichten, zu denen es hinzugefügt wird, wie Reisgerichten, Paellas, Kartoffeln, marinierten Würstchen oder galizischem Oktopus, eine ganz besondere Note.

Das 75g-Dosenformat ist ein traditionelles und leicht zu verwendendes Format in der Küche.