Geschnittener iberischer Schinken von 100% reinrassigen Iberico-Schweinen aus Eicheln, die im Freien gehalten und mit natürlichen Getreide- und Hülsenfrüchte gefüttert werden. Nach dem Salzen wird der Reifungsprozess und die Ruhezeiten in unseren Einrichtungen in der Sierra de Huelva im Naturpark Sierra de Aracena und Picos de Aroche auf handwerkliche Weise durchgeführt. Der Reifungs- und Ruheprozess erfolgt handwerklich in der Sierra de Huelva. Dieser geschnittene iberische Schinken von 100% reinrassigen Iberico-Schweinen bietet einen intensiven und charakteristischen Geschmack mit vielfältigen Nuancen und Aromen dank seiner langsamen Reifung von mehr als 40 Monaten. Die Farbe seines Fleisches reicht von rosa bis tiefrot, und sein Fett hat bei Raumtemperatur ein glänzendes Aussehen. Präsentation dieses geschnittenen iberischen Schinkens von 100% reinrassigen Iberico-Schweinen in vakuumverpackten Beuteln, damit er während des Transports keine Eigenschaften verliert. Aufbewahrung: Zwischen 10ºC und 15ºC Tierherkunft: Schwein