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Der Schinken aus der Bodega ist ein typisches Produkt der spanischen Gastronomie, hergestellt aus dem gepökelten und getrockneten Schweinebein in Bodegas über einen Zeitraum von mehreren Monaten.

Er wiegt normalerweise 7-8 kg und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack sowie seine saftige und zarte Textur aus.

Er unterscheidet sich von anderen Schinkenarten durch seine Reifung in natürlichen Bodegas, was ihm ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Er ist ein sehr geschätztes Produkt in der spanischen Küche und wird in dünnen Scheiben als Vorspeise oder in Hauptgerichten verzehrt.

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