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Herkunft
Jaén
Die intensive grüne Farbe entspricht dem grünen Olivenduft. Große olfaktorische Komplexität. Der Geruch von frisch geschnittenem Gras und aromatischen Pflanzen wie Basilikum, Thymian oder Minze wird mit der Eleganz und Feinheit von Tomatennoten, grünem Weizen und frischen Früchten wie grünem Apfel oder Bananenschale abgemildert und nuanciert.
Im Mund zeigt er eine enorme Ausdruckskraft. Entsprechend den olfaktorischen Noten gibt es ein großes Gleichgewicht zwischen kaum wahrnehmbarer Bitterkeit und Schärfe. Sehr strukturiert, anhaltend und harmonisch.
