Château Lafite Rothschild 2011 Es befindet sich auf den schönsten Hügeln von Pauillac, von denen bereits der Dichter Ausonius im Jahr 325 in seinen Briefen an Théon sprach. In der ersten Hälfte des siebzehnten Jahrhunderts wurde es von dem Bordeaux-Parlamentarier Saubat de Pommiers gekauft und ging dann in die Hände der Familie Ségur, Herren von Lafite, über. Nicolas-Alexandre Ségur, der als Prinz der Weinberge bekannt ist, wurde Eigentümer von Lafite, Latour, Mouton und Calon.Als Richelieu 1755 zum Gouverneur von Guyenne, dem ehemaligen Aquitanien, ernannt wurde, konsultierte er einen Arzt in Bordeaux, der ihm Wein aus Château Lafite als bestes und angenehmstes Tonikum verschrieb. Als er nach Paris zurückkehrt, sagt ihm Ludwig XV., dass er 25 Jahre jünger zu sein scheint, und Richelieu antwortet, dass er in Lafites Wein etwas gefunden hat, das mit dem Ambrosia der Götter des Olymps vergleichbar ist. Er schenkt dem König einige Flaschen, der begeistert von ihnen ihn zu seinem Lieblingswein und bald zum Wein des ganzen Hofes macht.
Die Kiesböden der 100 Hektar Weinberge, die von einem schönen Herrenhaus aus dem siebzehnten Jahrhundert geleitet werden, sind mit Reben von Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (3°) und Petit Verdot (2 %) bepflanzt.Jede Parzelle mit der gleichen Rebe, dem gleichen Pflanzjahr und der gleichen Bodenart wird separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, die ältesten von 40 Jahren, und in modernen Edelstahltanks, die vor etwa l0 Jahren gebaut wurden. Die Inkubation dauert etwa drei Wochen. Anschließend geht der Wein in die Reifephase über, die zwischen 18 und 20 Monaten dauert und in völlig neuen französischen Eichenfässern für den ersten Wein und in einjährigen Fässern für Les Carruades hergestellt wird. Im Jahr 1990 gründeten sie ihre eigene Küferei im Weingut.Sie haben zwei in die Jahre gekommene Schiffe, die durch ihre Schönheit das 1988 vom Architekten Ricardo Bofill entworfene Achteck hervorheben, das wie eine Krypta geformt ist, von Säulen getragen wird und von einem zentralen Oberlicht beleuchtet wird, das zwischen den Weinbergen auftaucht.
Feststellung aus der Weinprobe Chateau Lafite Rothschild 2011:
Intensive und tiefviolette Farbe. Nase von großer Konsistenz, geprägt von Aromen von roten und schwarzen Früchten, strauchigen und würzigen Noten. Toller Körper und Intensität im Mund. Komplexes Ende. (Verkostungsnotizen zum Zeitpunkt der Abfüllung)
