Es wird durch einen natürlichen Reifungsprozess gewonnen, der Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle über einen langen Zeitraum kombiniert und bei dem keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hinzugefügt werden. Sein Geschmack ist eine perfekte Mischung aus der Süße von Melasse, den würzigen Nuancen von natürlichem Knoblauch und einem Hauch von Lakritze
Bei der Umwandlung von frischem Knoblauch inorganischen schwarzen Knoblauch finden zahlreiche biochemische Reaktionen statt, die seine Eigenschaften konzentrieren, darunter antibiotische, antiseptische, durchblutungsfördernde, blutdrucksenkende, schleimlösende, harntreibende, verdauungsfördernde und antioxidative Eigenschaften.
Schwarzer Knoblauch enthält auch essentielle Aminosäuren für den Organismus
Zahlreiche Forschungsstudien haben die positiven Eigenschaften seines Verzehrs nachgewiesen
Es ist nicht nur als gesundes Lebensmittel gefragt, sondern wird derzeit wegen seines unverfälschten Geschmacks, der mit "Umami" verwandt ist, dem berühmten fünften Geschmack neben den bekannten süß, salzig, sauer und bitter, zu einer beliebten Zutat in der Haute Cuisine und der kreativen Küche. Der Begriff Umami stammt aus dem Japanischen. Es ist abgeleitet von den Wörtern Umai (köstlich) und mi (Geschmack) und bezieht sich auf Lebensmittel, die einen köstlichen, ausgeprägten und intensiven Geschmack haben.
Organischer schwarzer Knoblauch wird pur oder als Zutat in einer Vielzahl von Rezepten wie Salaten, Reis, Fisch oder auch in Soßen verzehrt
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Wollen Sie den Geschmack von schwarzem Knoblauch genießen? Wir helfen Ihnen dabei!
Organische schwarze Knoblauchsauce Rezept:
Organische schwarze Knoblauchsauce Rezept:
Zutaten:
- 4 schwarze Bio-Knoblauchzehen
1 Knoblauchzehe 1 Knoblauchzehe
1 Ei
200 ml. EVOO
Salz
Gemahlener Pfeffer
Zitronensaft
Schritte zu befolgen:
- Den schwarzen Knoblauch in den Mixbehälter geben und das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Einen Teil des schwarzen Knoblauchs, Salz und Pfeffer hinzugeben
Einen Teil des Öls hinzugeben und auf niedriger Geschwindigkeit schlagen. Öl hinzugeben und auf niedriger Geschwindigkeit schlagen. Öl hinzugeben und auf niedriger Geschwindigkeit schlagen
Wenn die Masse zu emulgieren beginnt, das restliche Öl und den Zitronensaft hinzugeben und zu Ende aufschlagen
Bereit, lass uns essen!
