Rote Bohnen Das Korn der roten Bohnen hat eine gute Integrität, sie sind rosafarben mit Streifen und kleinen Granatapfelflecken. Die rote Bohne hat eine mittlere Größe und ist rundlich. Nach dem Kochen behält sie eine gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt, weich und sehr buttrig. Sie geben eine dunkle Brühe und einen kräftigen Geschmack, wenn sie gekocht sind. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Eisengehalt gegenüber anderen Bohnensorten aus.