Was ist Schwarzwurst?

Was ist Schwarzwurst?

In der Casa Ortega stellen wir unsere eigene schwarze Wurst mit Magro und Schweinebauch her. Wir hacken das gesamte Fleisch fein und fügen Salz, Pfeffer und die geheimen Gewürze hinzu. Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie es in einem Vakuum ruhen, damit es sich langsam und ohne Eile vermischt, und stellen Sie sicher, dass die entstehende Paste gut gebunden ist. Wir tränken sie in natürlichem Schweinedarm und binden sie mit einem Baumwollfaden. Sobald die Wurst geformt ist, wird sie in einen mit Brühe gefüllten Topf gegeben und bei hoher Temperatur gekocht, um möglichst viel Fett zu schmelzen und so eine möglichst helle Weißwurst zu erhalten

Wie bereits erwähnt, kommt die schwarze Wurst gekocht zum Verbraucher. Daher wird dieses Produkt normalerweise als Wurst verzehrt. Von Casa Ortega empfehlen wir Ihnen, ihn in Scheiben zu schneiden und mit etwas Brot zu servieren. Mit welchem Wein kann man die Schwarze Wurst begleiten? Man kann sie mit einem guten Rotwein kombinieren, denn das sind die besten Begleiter. In unserem Weinkeller bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Rotweinen. Sie können auch ein Risiko eingehen, indem Sie einen Weißwein wählen, denn auch dieser kann eine gute Kombination bilden

Schwarze Wurst bietet gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Zink, Kalium, Magnesium und Phosphor ist. Es handelt sich um ein Lebensmittel, das viel Eisen liefert, weshalb es zur Bekämpfung von Blutarmut sehr zu empfehlen ist. Er liefert viel Energie, da er eine sehr wichtige Kalorienquelle ist. Es kann sehr vorteilhaft für Sportler oder Menschen sein, die körperlich anstrengende Arbeit verrichten.

Es kann sehr vorteilhaft für Sportler oder Menschen sein, die körperlich anstrengende Arbeit verrichten

In unserem Online Shop können Sie eine große Auswahl an Wurstwaren kaufen. Darunter 100% iberische Wurst aus Eichelmast und 100% iberischer Salchichón aus Eichelmast, beide aus eigener Herstellung