Clot de Encanto Negro ist ein Rotwein, der von der Kellerei Sant Josep Vins in Bot, innerhalb der Ursprungsbezeichnung Terra Alta in Katalonien, Spanien, produziert wird. Traubensorten: Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, hauptsächlich Garnacha, ergänzt durch Syrah, Cariñena und Morenillo.
Verkostungsnotizen: Farbe: Hat einen mittleren Intensitätsgrad mit magentafarbenen Reflexen. Aroma: Intensive Noten von roten Früchten und aromatischen Kräutern des Unterholzes dominieren. Geschmack: Im Mund ist er breit, seidig im Mundgefühl und mit einem anhaltenden Finish. Paarung und Empfehlungen: Clot d'Encís Negre ist ein idealer Begleiter für traditionelle Gerichte wie Nudeln mit Tomatensauce, Eintöpfe, besonders mit Pilzen, und gegrilltes Fleisch. Es wird empfohlen, ihn während der ersten beiden Jahre nach der Ernte zu konsumieren und frisch bei einer Temperatur von 14 °C zu servieren. Preise und Auszeichnungen: Dieser Wein wurde mit der Goldmedaille beim Wettbewerb Grenaches du Monde 2024 ausgezeichnet, wobei seine Qualität und önologische Exzellenz hervorgehoben wurden.
Präsentation und Lagerung: Erhältlich in 75 cl-Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 14%. Um seine Qualitäten vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn an einem kühlen Ort und fern von direktem Sonnenlicht zu lagern. Clot de Encanto Negro spiegelt die Weinbautradition der Terra Alta wider und bietet ein sensorisches Erlebnis, das Authentizität und Raffinesse vereint.