Diese Backen, auch bekannt als Duroc-Schweinebäckchen, sind schwer zu finden und werden von Köchen auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Sie sind sehr saftig und zart und haben einen sehr angenehmen Geschmack. Ein mageres Stück, das im unteren Kiefer mit Fettadern zu finden ist. Die Hauptmethode, um diese Stücke zuzubereiten, ist das Schmoren, aber Sie können sie auch grillen oder grillen und den spektakulären Geschmack genießen. *Sie werden vakuumverpackt in Packungen zu 8 Stück serviert. Ungefähres Gewicht 1 kg.