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Sellerie ist ein Gemüse mit langen und knackigen Stielen. Der Stiel ist hohl und zylindrisch. Es gehört zur gleichen Familie wie Karotten, Petersilie und Rüben. Eigenschaften und Vorteile: Sellerie enthält hauptsächlich Vitamin A und C. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung und den Darmtransit fördern. Es reduziert die Säure und die Magensekretion. Wenn Sie vor dem Schlafengehen Selleriesaft mit Honig trinken, kann es Ihnen beim Einschlafen helfen. Dank seines hohen Gehalts an Vitamin C und Folsäure kann es zur Regulierung der Menstruation beitragen. Es ist ein ausgezeichnetes Entgiftungsmittel und hilft, die in den Nieren angesammelten Toxine zu beseitigen. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 16 Kalorien (11,7 kJ) Omega-6-Fettsäuren: 79 mg Ballaststoffe: 1,6 g Vitamin A: 449 IE Vitamin C: 3,1 mcg Vitamin K: 29,3 mcg Folsäure: 36 mcg Zucker: 1,8 g Kalium: 260 mg Kalzium: 40 mg Lagerung und Tricks: Wir empfehlen, Sellerie im Kühlschrank aufzubewahren, wo er eine Woche lang aufbewahrt werden kann. Sie können es auch bis zu 12 Monate einfrieren. Rezept und Verwendung in der Küche: Wir wissen bereits, dass Sellerie sowohl roh in Salaten oder Smoothies als auch gekocht verzehrt werden kann. Sie können leckere Gemüsesuppen wie diese mit Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, weißem Pfeffer, Salz und Olivenöl extra vergine zubereiten. Wenn Sie es jedoch in einen Fruchtshake geben möchten, empfehlen wir Ihnen, es mit Ananas, Karotten, Gurken und Äpfeln zu mischen.