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Pazo Señoráns Albariño ist ein weißer Wein aus der Ursprungsbezeichnung Rías Baixas, die in der Region Galicien im Nordwesten Spaniens liegt. Dieser Wein ist einer der wichtigsten Vertreter der Sorte Albariño, einer autochthonen Rebsorte der Region, bekannt für ihre Frische, Säure und intensiven Aromen.

Hauptmerkmale:

• Weintyp: Weiß.
• Rebsorte: 100% Albariño, eine Sorte, die sich durch ihre Anpassungsfähigkeit an die kühlen und feuchten Böden und Klimazonen der Region auszeichnet und frische, fruchtige und aromatische Weine bietet.
• Herstellung: Der Wein wird durch eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur hergestellt, um seine Frische und aromatische Komplexität zu bewahren. Anschließend wird er für eine bestimmte Zeit auf der Hefe belassen, um Textur und Körper zu gewinnen.

Organoleptisches Profil:

• Aussehen: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sauber und glänzend.
• Nase: Intensive Aromen von frischen Früchten wie grüner Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchten (Zitrone und Grapefruit) und einem Hauch von Blumen, begleitet von herbigen Noten und einem leichten mineralischen Unterton, der den Charakter der Region widerspiegelt.
• Geschmack: Im Mund ist er frisch, trocken und mit einer gut integrierten Säure, die Ausgewogenheit bringt. Er hat eine weiche Textur, einen geschmeidigen Gaumen und ein langes und erfrischendes Finish mit fruchtigem und leicht salzigem Nachgeschmack.

Speiseempfehlung:

Pazo Señoráns Albariño ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt:

• Meeresfrüchte, insbesondere Austern, Muscheln und Garnelen.
• Gegrillter oder im Ofen gebackener weißer Fisch.
• Meeresfrüchte-Reis, Sushi oder Ceviche.
• Frische Salate oder leichte Gerichte mit Zitrusnoten.
• Weiche und frische Käsesorten.

Pazo Señoráns Albariño ist ideal für diejenigen, die einen frischen, fruchtigen und eleganten Wein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen. Sein Gleichgewicht, Frische und Komplexität machen ihn zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit, von informellen Mahlzeiten bis zu besonderen Feierlichkeiten.