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SericisCepas Viejas Monastrell ist ein Wein aus D.O.P. Alicante, entwickelt von Bodegas Murviedro
SericisCepas Viejas Monastrell ist ein Wein aus D.O.P. Alicante, entwickelt von Bodegas Murviedro.Manuelle Erfassung. Abbeeren und sanftes Zerkleinern der Trauben. Mazeration vor der Gärung bei niedriger Temperatur für 3-4 Tage, Zugabe ausgewählter Hefen, die die Gärung bei einer maximalen Temperatur von 26 °C steuern. Nach 21 Tagen Mazeration freilegen. Mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
SericisCepas Viejas Monastrell ist tiefrot mit violetten Reflexen. Aroma von hoher Intensität, das die sehr reife Frucht auf einem Hintergrund aus gerösteter Eiche von großer Eleganz hervorhebt. Fleischig, komplex, mit geschmeidigem Gaumen, ausgewogenen Tanninen und einem gerösteten Abgang.
