Licor Artesanal Humo, ist eine Chile Chipotlehergestellt in Spanien aus Jalapeño-Chilisamen, die ursprünglich aus Mexiko stammen, und 8 Monate lang in einem Bio-Garten in Segovia angebaut wurden. Es handelt sich um einen Likör, der Gastronomie und Mixologie verbindet.
Dieser Likör ist das Ergebnis der Vereinigung zweier Welten durch die Suche des mexikanischen Chefkochs Roberto Ruiz und des Brennmeisters Javier Pulido nach einem anderen Produkt.
Er wird durch einen Prozess hergestellt, der das Räuchern, Trocknen und Pökeln für 6 Monate beinhaltet. Danach wird er in Alkohol mit 5 pflanzlichen Stoffen mazeriert: Zitrusschalen, Zimt, Kakao, Piment und Thymianund mit der Reifung in gebrauchten Eichenfässernabgeschlossen, die zuvor Pedro Ximénez-Weine enthielten.
In diesen letzten spirituellen Schritten hat die weise Expertenhand von Javier Pulido den guten Sinn gehabt, dieser Idee, enchilando fortzusetzen, eine beachtliche technische Verpackung zu geben, so dass der revolutionäre Likör allein oder in Cocktails getrunken werden kann, aber immer einen bemerkenswerten Qualitätshintergrund hat.
Humo ist ein Likör, den man alleine oder in einer Cocktailbar trinken kann, obwohl er in der Cocktailbar viel mehr Spiel hat.
Wenn Sie beim Kauf von Humo Chile Chipotle Artisanal Liqueur Fragen haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops und er wird Sie unverbindlich beraten.
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Mund: ' Explosión de un picante elegante al primer sorbo, ahumado, intenso, pasas, notas florales y cítricas finales.'
Nase: 'Humo, guindilla, frutos maduros, caramelos, cítricos.'
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