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Kaffee der Spezialität Kolumbien La Colmena Geisha, aus der renommierten Region Caldas, Stadt Manizales. Mit einer hohen Bewertung von 86 Punkten in der SCA. Es hat einen einzigartigen Geschmack mit Noten von Pfirsich, fruchtig, Schokolade, Jasmin. Saubere und ausgewogene Tasse, mit einem natürlichen Prozess.
Entdecken Sie den Kaffee der Spezialität aus Kolumbien in seiner 500-Gramm-Präsentation, aus der renommierten Region Caldas, genauer gesagt von der Finca La Colmena von Álex Arango. Dieser 100% Arabica Geisha Kaffee bietet eine saubere, ausgewogene Tasse mit Noten von Pfirsich, fruchtig, Schokolade, Jasmin.
Die Tasse des Kaffees der Spezialität Kolumbien La Colmena Geisha hat einen mittleren Körper, mittlere Säure und ein ausgewogenes Profil mit einem sauberen und süßen Nachgeschmack.

Besondere Verarbeitung des Kaffees der Spezialität Kolumbien La Colmena

Der Kaffee der Spezialität Kolumbien La Colmena durchläuft einen natürlichen Prozess, wird 30 Tage lang an der Sonne auf erhöhten Betten getrocknet. Diese zu 100% aus gereiften Früchten bestehende Frucht wird manuell ausgewählt und mit einem Schwimmprozess zur Entfernung unerwünschter Bohnen behandelt.
Dieser einzigartige Prozess verleiht dem Kaffee besondere Eigenschaften. Die Reifung und Fermentation der Kirschen erfolgt auf den Trockenbetten während des 30-tägigen Prozesses. Außerdem ist der Standort privilegiert, er befindet sich in der Zentralkordillere der Anden, östlich begrenzt vom Fluss Magdalena und westlich vom Fluss Cauca.

Geisha-Varietät: eine ikonische Bohne

Die Geisha-Varietät ist normalerweise die am meisten begehrte und berühmteste Varietät in der Welt des Kaffees. Ursprünglich aus Äthiopien stammend, hat sie in Kolumbien oder Panama eine Exzellenz in Kaffeepflanzungen erreicht.
Sie zeichnet sich durch hohe Leistung in der Tasse und auffallend große Bohnen aus, wird jedoch vor allem in höheren Lagen noch besser, wie bei diesem Kaffee der Spezialität Kolumbien La Colmena.
Diese Varietät wurde von den Bauern während eines Großteils des 20. Jahrhunderts aufgrund der Fragilität der Äste und der geringen Resistenz gegen bestimmte Schädlinge verworfen. Jedoch hat die wachsende Welt des Spezialitätenkaffees die Wiederentdeckung eines der ertragreichsten Samen in der Tasse vorangetrieben.

Der Kaffee der Spezialität Kolumbien: ein verborgener Schatz

Kolumbien ist einer der führenden Kaffeeproduzenten der Welt. Nicht umsonst genießt es den Ruf, einen großartigen Kaffee und eine qualitativ hochwertige Bohne zu haben. Sie hatten schon immer ein großartiges Produkt, das in den letzten Jahren aufgrund einer guten Bewirtschaftung und Kooperation der Kaffeeproduzenten international wächst.
Dieser spezielle Ursprung stammt aus der Region Caldas. Genauer gesagt führt uns dieser Kaffee in die Stadt Manizales, die in der Zentralkordillere der Anden liegt, östlich begrenzt vom Fluss Magdalena und westlich vom Fluss Cauca. Umgeben von drei schneebedeckten Vulkanen, die sehr gute Bedingungen für den Kaffeeanbau bieten.
Dieser Kaffee wird von kleinen Gruppen von Bauern aus Maniz