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Land
Bélgica
St. Bernardus Abt 12 gilt als eines der besten Biere der Welt und ist damit das Meisterstück der St. Bernardus-Brauerei, die absolute Spitze in der Hierarchie ihrer Biere. Der Begriff Abt spielt auf den Klosterring, den Abt an. St. Bernardus Prior 8 bezieht sich wie seine "Schwestern" auf den Prior und St. Bernardus Pater 6 auf die Patres, die dritte Sprosse der Klosterleiter. Er wird im klassischen 'Quadrupel'-Stil nach dem Originalrezept von 1946 hergestellt.
St. Bernardus Prior 8
[BOTTLE 75 CL]
Abteibier, 10% Alkohol, obergärig und mit Nachgärung in der Flasche. Das St. Bernardus Abt ist ein dunkles, undurchsichtiges, dichtes und kräftiges Bier (10%), aber nicht stark im Geschmack, gemildert durch das spezielle Wasser mit süßen Eigenschaften und durch die zweite Gärung in der Flasche, die ihm einen runden und ausgewogenen Körper verleiht, der sich während der Reifung in einigen Jahren noch verbessert. Sein komplexes Aroma von gerösteten Malzsorten, Karamell und Kräutern entwickelt sich während des Trinkens weiter, je nach der Temperatur im Glas. Der St. Bernardus Abt passt hervorragend zu rotem Fleisch (T-Bone-Steak oder Entrecote), Rind- (Ochsenschwanz) oder Lammragout, Blauschimmelkäse und cremigem Rohmilchkäse. Er passt auch gut zu Gebäck, das mit Erdbeeren und Himbeeren zubereitet wird. Überraschenderweise gleichwertig mit einem guten Rioja
