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Land
Bélgica
Die Namen einiger Brausorten der St. Bernardus Brauerei spielen auf die Ränge der Klöster an, wobei der Prior 8 auf den Prior, den zweiten Rang der Klöster, seine "Schwestern", der St. Bernardus Pater 6 auf die Patres und der St. Bernardus Abt 12 auf den Abt, den ersten Rang der Klöster, verweist. Er wird nach dem gleichen Rezept hergestellt, seit er von den Mönchen von Westvleteren
Westvleteren
St. Bernardus Abt 12
[BOTTLE 33 CL]
Abteibier, 8% Alkohol, obergärig und mit Nachgärung in der Flasche. Das St. Bernardus Prior ist ein 8%iges dunkles Bier mit einer üppigen, cremigen Schaumkrone, einer breiten Palette von Aromen, die von geröstetem Malz dominiert werden, und die sich prächtig entfalten, wenn man seine Nase an die Innenseite des breiten Glases bringt, das speziell für den Genuss dieser wunderbaren Empfindungen ausgewählt wurde. Die Brauerei bleibt der trappistischen Tradition der zweiten Gärung in der Flasche treu, wohl wissend, dass dies eines ihrer großen Geheimnisse und Vorzüge für die Zukunft ist. Die übrig gebliebene Hefe macht Appetit auf mehr. Er passt gut zu Fleisch von Großwild in Sauce (eventuell mariniert), cremigen und beständigen Käsesorten (Camembert) und Obstdesserts wie Erdbeeren oder Himbeeren
