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Produzent: Eco-Musée de la Noix (24)
Eine Sauce mit Steinpilzen und Morcheln auf einer Weinbasis, die ideal zu Ihrem Fleisch (Ente, Geflügel, Rindfleisch, ...) passt.
Zutaten: Wasser, rehydrierte Morcheln, rehydrierte Steinpilze 5%, Rot- und Weißwein, brauner Kalbsfond, Butter, modifizierte Stärke, Salz.
Das Eco-Musée de la Noix du Domaine de Vielcroze befindet sich im Herzen des schwarzen Périgord und genauer gesagt am Fuße des Schlosses Castelnaud. Sie ist von einem über 7 ha großen Bio-Nussbaumhain umgeben. Hier werden seit 1996 Öle, Essig und andere Gewürze auf handwerkliche Weise hergestellt.
