Diese Produktreihe unterstreicht die volle Reinheit und Transparenz des Geschmacks, die für Kaviar Nacarii dank der größeren Größe des Rogens charakteristisch sind. Es wird durch zwei Entnahmen pro Jahr, im Frühjahr und im Herbst, entsprechend dem natürlichen Zyklus der Störweibchen gewonnen. Die anspruchsvollsten Gaumen werden in dieser Dose eine Auswahl finden, die deutlich größer ist als üblich (3 bis 3,5 mm Durchmesser). Goldener Stern 2013 beim Superior Taste Award.