Kiste mit 4 Flaschen von 500ml, die 4 Sorten von Natives Olivenöl Extra produziert von Nobleza del Sur. Centenarium Premium, Arbequina, Ökologischer Tag und Ökologische Nacht
Centenarium Premium
Er stammt aus dem Weingut "Vista Alegre", das sich im Herzen der Landschaft von Jaén befindet und aufgrund seiner Nähe zum Fluss Guadalimar ein besonderes mediterranes Mikroklima mit viel Morgentau genießt, was seine hervorragenden Eigenschaften beeinflusst und ihm seinen unverwechselbaren Stempel aufdrückt.
Centenarium Premium
Herstellen
- Kaltextraktion
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte.
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte
- 10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten
Lebensmittelkombinationen
Der Olivensaft "Centenarium Premium" hat eine breite Verbindung mit:
- Fleisch, für die Zubereitung aller Arten von Gerichten und Zubereitungen
- In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Saucen.
- In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Saucen
- Pasta und Pizza, bei der Zubereitung und Würzung von verschiedenen Gerichten.
- Bei der Zubereitung und Würzung von verschiedenen Gerichten
- Käse, halbhart (fouda, port salut...) und hart (parmesan, pecorino...)
Verkostungsnotiz
Es zeichnet sich durch ein unmittelbares Gefühl von sauberen, frischen, fruchtigen und krautigen Düften aus. Von großer aromatischer Komplexität, die Erinnerungen an die Pflanzen hervorruft, die in unserem Olivenhain leben, wobei Olivenblatt, Weizengras, Lavendel, Tomatenpflanze und fruchtige Noten wie grüne Banane, Apfel und grüne Mandel hervorgehoben werden.
Am Gaumen ist er sehr komplex
Im Mund ist er sehr ausgewogen, hat einen sehr angenehmen Einstieg, ist leicht bitter und würzig. Seine Persistenz im Laufe der Zeit ist zart und elegant
Sorte Arbequina
Er überrascht durch seine intensive Fruchtigkeit, die in süßen Aromen, wilden und aromatischen Kräutern gipfelt und eine Hommage an die einheimischen Pflanzen ist, die in diesem natürlichen Mittelgebirgs-Olivenhain vorkommen
Herstellungsprozess
- Kalte Extraktion.
- Kalte Extraktion.
- Kalte Extraktion
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte.
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte
- 10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten
Lebensmittelkombinationen
Der "Arbequina Premium" Olivensaft hat eine breite Verbindung mit:
- Fisch und Meeresfrüchte, gekocht oder gegrillt
- Fruchtsalate.
- Fisch und Meeresfrüchte, gekocht oder gegrillt
- Ideal für Nachspeisen.
- Ideal für Nachspeisen
- Saucen und Carpaccios
Verkostungsnotizen
Zartes hellgrünes Öl mit intensiven krautigen und fruchtigen Aromen. Süße Düfte wie grüner Apfel, Banane und grüne Mandel. Ausgewogene Bitterkeit und Würze. Im Mund erinnert er an die olfaktorische Komplexität und Persistenz im Laufe der Zeit
Öko-Tag
Die Bieneist der wichtigste Bestäuber für die weltweite Landwirtschaft und Ernährung. Biologischer Indikator für die Gesundheit unserer Olivenhaine. Durch den Klimawandel und den Einsatz von Pestiziden und Insektiziden sind sie vom Aussterben bedroht
Herstellen
- Kaltextraktion.
- Kaltextraktion
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte.
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte
- 10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten
Lebensmittelkombinationen
Der "Eco Day"-Olivensaft hat eine breite Verbindung mit:
- Fleisch, für die Zubereitung aller Arten von Gerichten und Zubereitungen
- In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Saucen.
- In Fisch und Meeresfrüchten, sowohl roh als auch für die Zubereitung von verschiedenen Saucen
- Pasta und Pizza, bei der Zubereitung und Würzung von verschiedenen Gerichten.
- Bei der Zubereitung und Würzung von verschiedenen Gerichten
- Käse, halbhart (fouda, port salut...) und hart (parmesan, pecorino...)
Verkostungsnotizen
Ein fruchtiges Öl mit grünen, krautigen und fruchtigen Noten wie Bananenschalen und Apfel. Ausgewogen am Gaumen mit einem ausgeprägten grünen Profil, frisch und leicht bitter und würzig.
Eco Night
Öko-Nacht
Der Schmetterling bestäubt die Blüten, die sich in der Nacht öffnen. Indikator für die Umweltqualität unserer Kulturen. Durch den Klimawandel und den Einsatz von Pestiziden und Insektiziden sind sie vom Aussterben bedroht
Herstellen
- Kalte Extraktion.
- Kalte Extraktion.
- Kalte Extraktion
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte.
- Maximal 4 Stunden nach der Ernte der Früchte
- 10 bis 14 kg Oliven, um 1 l Öl zu erhalten
Lebensmittelkombinationen
Der "Eco Night"-Olivensaft hat eine breite Verbindung mit:
- Fisch, Fleisch und alle Arten von Zubereitungen
- Es hat eine breite Verbindung sowohl roh als auch in der Zubereitung von Speisen
Verkostungsnotizen
Ein fruchtiges, süßes und harmonisches Öl. Komplexe Nuancen mit grünen, fruchtigen Tönen und Aromen, die an die Pflanzen unseres Olivenhains erinnern
