Sumarroca Nostrat Rosado Es handelt sich um einen Cuvée aus den Hauptsorten roter Trauben des Weinguts, die von zwei verschiedenen eigenen Grundstücken stammen: der Tempranillo stammt vom Grundstück "Moli Coloma", während der Merlot und der Syrah vom Grundstück "Sumarroca" stammen. Ab dem Jahrgang 2018 tragen die Weine das offizielle Zertifikat für ökologischen Landbau. Diese Zertifizierung umfasst sowohl das Anwesen, die Weinberge, den Keller als auch die Weine selbst.