Cuatro Pasos Tinto ist ein Beispiel für das Engagement der Bodegas Cuatro Pasos, Weine zu schaffen, die die Persönlichkeit des Bierzo widerspiegeln. Er wird speziell aus der Traube Mencía hergestellt und stammt von über 80 Jahre alten Reben, die in Böden aus Schiefer und Ton wachsen, was den Trauben eine ausgewogene Reifung verleiht. Die Weinlese erfolgt mit großer Sorgfalt, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks, die die Erhaltung der Primäraromen sichert. Um Komplexität zu verleihen, reift ein Teil des Weins 2 bis 3 Monate in Eichenfässern, ohne seinen fruchtigen Charakter zu verlieren. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine intensive kirschrote Farbe und ein Aromaprofil aus, das Noten von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie Nuancen von Veilchen und Vanille bietet. Am Gaumen betont seine Saftigkeit und Balance einen fruchtigen Abgang, ideal, um ihn mit Wurstwaren, Schafskäse und traditionellen Gerichten zu kombinieren. Ein Wein, der einladet, unkompliziert zu genießen und die Essenz seines Terroirs widerspiegelt. Er ist perfekt für diejenigen, die nach einem authentischen und zugänglichen Weinerlebnis suchen.