Hyble Satra Raw Gin
Der Hyble Satra Raw Gin repräsentiert den höchsten Ausdruck von Reinheit und wildem Charakter der sizilianischen Brennerei. Im Gegensatz zu den herkömmlichen Versionen behält dieser "Raw" (rohe) Gin eine überlegene botanische Intensität, da er nicht aggressiven Filtrationsprozessen unterzogen wird, die essentielle Öle mindern könnten. Der absolute Protagonist ist der Satra (wilder Thymian aus den Iblei-Bergen), der ein aromatisches, krautiges, stechendes und zutiefst mediterranes Profil verleiht. In der Nase ist er eine Explosion aus trockenem Feld, harzigem Wacholder und subtilen erdigen Noten nach dem Regen. Am Gaumen ist die Textur überraschend ölig und voll, mit einem langen Abgang, in dem die Bitterkeit des wilden Hopfens und die Frische des Thymians elegant verweilen. Es ist ein robuster Gin, der für Puristen konzipiert wurde, die ein ungezähmtes sensorisches Erlebnis suchen, und er funktioniert außergewöhnlich gut in einem Dry Martini mit einem minimalen Zitrus-Touch.