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2020
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Rias Baixas'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
10.5
Siehe: 'Color ámbar claro muy brillante e intenso.'
Mund: 'Notas cítricas, de frutos secos y miel. Untuoso, largo y persistente, con un gran equilibrio entre azúcar y acidez.'
Nase: 'Intenso y complejo. Aromas a piel de naranja, cítricos confitados, membrillo y manzana. También sobresalen notas minerales y de azahar.'
Der süße Wein Sitta Dulce Nana von Bodega y Viñedos Attis präsentiert uns diesen süßen weißen Wein, der aus 100% Albariño-Trauben hergestellt wird.
Die Herstellung von Dulce Nana beinhaltet einen sorgfältigen Trocknungsprozess der streng ausgewählten Trauben. Die hohe Konzentration an Zucker, die durch diesen Trocknungsprozess entsteht, ergibt einen süßen, dichten und kräftigen Wein.
Herstellung: Manuelle Ernte in perforierten 15-kg-Boxen. Manuelle Auswahl beim Eingang in den Weinkeller. Die Trauben werden in einer einzigen Schicht auf trockenen Heidekraut ausgelegt, geschützt vor Regen und an einem gut belüfteten Ort. Trocknungszeit = 2 Monate. Keine Entrappung und pneumatische Presse. Spontane alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle (12-15ºC). Klärung mit Fischblase. Tangentialfiltration.
Weinberg: Auswahl sehr gesunder Trauben von jungen Weinbergen. Pergolenanbau (traditionelle Pergola) mit 800 Rebstöcken/ha. Böden aus granitischen Entisolen mit sandig-lehmigem Charakter. Höhe von 0 bis 100 Metern.
Aus dem Val do Salnés, mitten im Herzen der Rías Baixas, erzeugt Bodega Attis authentische, handwerkliche und atlantische Weine.
Hinter der Marke verbirgt sich das Weinprojekt der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die gemeinsam mit Jean François Hebrard beschlossen haben, unterschiedliche Weine zu produzieren, die auf ihre Sorte, ihr Terroir oder ihre Herstellung eingehen und jeden Nuance und jedes Aroma betonen, die ihnen das Klima (feucht und mild), das Terroir (vorwiegend granitisch) und natürlich der Atlantik (hoher Salzgehalt der Weine) verleihen.
Unter Beibehaltung der charakteristischen Merkmale der verwendeten einheimischen Sorten spiegelt Attis in jedem seiner Weine die Identität mit völliger Offenheit wider: eine Identität, die auf Tradition, Anstrengung, Geduld und dem ererbten Fachwissen vergangener Generationen beruht.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von Vino Dulce Sitta Dulce Nana haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops, der Sie gerne berät.
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