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Dieses wunderbare Tataki-Rinderfilet ist ein Stück aus einem der edelsten Teile des Rindes, dem unteren Lendenstück. Es hat einen Längsschnitt und wiegt etwa 350 g. Tataki ist ein japanisches Gericht, bei dem dieser zarte Schnitt zubereitet wird und ähnlich wie bei Thunfisch dünn geschnittene Scheiben mariniert und kurz angebraten werden. Es eignet sich auch ideal zum Grillen oder Braten. Optimale Reifung ab 20 Tagen Dry Aged (Trockenreifung).Das beste Fleisch von höchster Qualität, das du auf dem Markt finden kannst.
Unser Fleisch wurde keinerlei Behandlung unterzogen, außer der Kühlung, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten.
Unsere Tiere wachsen in völliger Freiheit mit 100% natürlicher Ernährung auf, basierend auf Getreide und Gras.
Die beste Option, um Fleisch online zu kaufen. Wir bereiten es am selben Tag vor und verpacken es, bevor wir es dir nach Hause schicken.
Kühlung: Tª = 5ºC
Gefrierung: Tª < -18ºC.
Verpackung: vakuumverpackt in Plastiktüten und/oder in Polystyrolschalen, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.
Verpackung: Kartonschachteln, die für den Lebensmittelgebrauch geeignet sind.
Gekühlt: 7 Tage
Vakuumgekühlt: 15 Tage
Gefroren: 18 Monate.
