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Dieser Terras Gauda, hergestellt aus Albariño, Caiño und Loureiro, hat uns mit seiner Komplexität überrascht. Er ist fleischig und samtig, mit einer kraftvollen Struktur und sehr angenehm zu trinken. Ein großartiger Weißwein.
Die Bodegas Terras Gauda wurde 1990 im Valle de O Rosal in den Rías Baixas gegründet mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität aus edlen Rebsorten zu produzieren, die nach traditioneller Methode vinifiziert werden.
Terras Gauda gehört zur Herkunftsbezeichnung Rias Baixas, genauer gesagt zur Region O Rosal. Hergestellt aus 70% Albariño, 18% Caiño und 12% Loureiro.
Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in 20 kg-Kisten transportiert, um ein vorzeitiges Zerbrechen der Beeren vor dem Eintreffen im Weingut zu vermeiden.
Die verschiedenen Sorten werden separat vinifiziert. Zuerst erfolgt eine Kaltmazeration, bei der sie in Kontakt mit den Schalen bleiben, um ihre feinen Aromen zu extrahieren.
Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen aus den eigenen Weinbergen.
Zum Schluss werden die verschiedenen Sorten "gecuveet" und kalt stabilisiert, bis sie filtriert und abgefüllt werden.
Aperitif, Salate, Ente, gegrillte Meeresfrüchte, Meeresfrüchte in Sauce, blauer Fisch, gegrillter weißer Fisch, gewürzte Fischgerichte und Eintöpfe.
Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 8°C zu servieren.
Weintyp: WeißweinWeingut: Terras GaudaRebsorte: Albariño, Caiño, LoureiroReifung: JungAlkoholgehalt: 12,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rías Baixas
