In Olivenöl eingelegter Octopus Peperetes 120gr. In Olivenöl eingelegter Octopus Peperetes 120gr. Die Herstellung von eingelegtem Octopus ist eine beachtliche Herausforderung, da sie einen detaillierten handwerklichen Prozess erfordert, um die Perfektion des Endprodukts zu gewährleisten. In den Anlagen wird der Octopus vor dem Einfrieren von Hand gereinigt, ein wesentlicher Schritt, um die Fasern seines Fleisches zu zerbrechen und die richtige Zartheit zu erreichen. Das Kochen des Octopus ist der entscheidendste Schritt, um die gewünschte Textur zu erreichen. Anschließend werden die Tentakel nach der Tradition der bekannten "Pulpeiras" in Galicien mit Scheren geschnitten. In der Variante mit Olivenöl wird er zu einem äußerst vielseitigen Produkt, das sich perfekt für verschiedene Rezepte eignet oder direkt aus der Dose genossen werden kann.