Die Tintenfische oder Sepien (auch in einigen Regionen als Kraken bezeichnet) sind eine typische Zubereitung aus dem Binnenland und den Küsten im Süden Spaniens. An der Küste von Malaga ist das Gericht als "calamaritos" bekannt. Die Sepien haben eine kleine Erhebung an der Spitze, die als "choquito picudo" bezeichnet wird, und sind in der Regel klein. Die Sepien werden normalerweise durch Waschen vollständig ausgeweidet, dann werden sie in Mehl gewälzt und anschließend in heißem Öl (gebraten) gekocht, bis sie vollständig goldbraun sind. Sie werden heiß serviert, frisch aus der Pfanne oder Fritteuse.