Tío Pepe Fino en Rama ist eine Sonderedition des klassischen Tío Pepe Fine, die ohne Filterung oder Klärung direkt aus dem Fass abgefüllt wird und so die Reinheit und Authentizität seines Geschmacks bewahrt. Dieser Fino en Rama wird in den Weingütern González Byass in Jerez de la Frontera hergestellt und aus Palomino-Fino-Trauben aus den besten Weinbergen der Region hergestellt.
Es handelt sich um einen einzigartigen und exklusiven Wein, der ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis bietet und dabei die Essenz des Weins, wie sie im Weingut vorkommt, bewahrt.
Verkostungsnotiz von Tio Pepe en Rama:
Visuell:
Die blassgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen zeugt von Frische und Jugendlichkeit.
Aufgrund der fehlenden Filterung ist das Aussehen leicht trüb, was ihm einen authentischen und traditionellen Charakter verleiht.
Duft:
In der Nase bietet Tío Pepe Fino en Rama eine intensive und komplexe Aromenpalette. Es stechen Noten von frischen Mandeln, getrockneten Kräutern und weißen Blumen hervor, mit einer subtilen salzigen und mineralischen Note, die die Reifung unter einem Blumenschleier widerspiegelt.
Das Bouquet ist kraftvoll und ausgewogen, mit einer perfekten Integration von Primär- und Sekundäraromen, die ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis erwarten lassen.
Geschmack:
Im Mund hat diese feine Traube einen trockenen und erfrischenden Auftakt, mit einer ausgewogenen Säure, die für Lebendigkeit sorgt.
Während er sich am Gaumen entwickelt, werden Noten von Trockenfrüchten, grünen Oliven und einem Hauch von Backwaren wahrgenommen, ergänzt durch einen salzigen Hintergrund, der an das Terroir von Jerez erinnert.
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