Tomme de Savoie 10%

Wie man Tomme de Savoie aufbewahrt?

Wie alle Hartkäse kann Tomme de Savoie bis zu einem Monat lang aufbewahrt werden, am besten im unteren Fach des Kühlschranks. Wenn Sie ihn im Anschnitt gekauft haben, lassen Sie die Originalverpackung dran. Ansonsten können Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln, sofern Sie einige Löcher in die Folie stechen, damit der Käse atmen kann. Ein Gourmet-Tipp ist schließlich, den Tomme mit einem in Weißwein getränkten Tuch zu bedecken.

Wie man den Tomme de Savoie genießt

In Savoyen, seiner Heimatregion, wird der Tomme schon zum Frühstück gegessen und dient auch als Snack oder Zwischenmahlzeit! Aber auch auf einer Käseplatte findet er seinen Platz, ebenso wie bei der Zubereitung von köstlichen traditionellen Gerichten wie Trüffel oder Tartiflette. Um sie roh zu genießen, denken Sie daran, sie eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen.