Via Terra Tinto ist einer der emblematischen Weine des Weinguts Edetària in der DO Terra Alta. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Qualität und Authentizität aus und spiegelt den Charakter der Region wider. Herstellung Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Garnacha Negra und Syrah-Trauben, die von Weinbergen auf kalkhaltigen und tonigen Böden stammen. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, um die maximale Ausdruckskraft ihrer Eigenschaften zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit in französischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Struktur verleiht, ohne die primären Fruchtaromen zu dominieren. Paarung Via Terra Tinto ist ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Ausgewogenheit und Fülle machen ihn ideal für Rindfleisch, Braten und Eintöpfe. Er ist auch eine hervorragende Wahl, um mit gereiftem Käse und iberischen Wurstwaren zu genießen. Seine Frische und Lebendigkeit ermöglichen es, ihn gleichermaßen mit Nudel- und Reisgerichten mit reichhaltigen und schmackhaften Saucen zu genießen. Zusammenfassend ist Via Terra Tinto ein Wein, der das Engagement von Edetària für Qualität und Authentizität widerspiegelt und ein reichhaltiges und befriedigendes Weinerlebnis sowohl bei seiner Herstellung als auch bei seiner Paarung bietet.