Um den unverwechselbaren Geschmack, das Aroma und die Farbe der Bio-Mehle zu erhalten, arbeiten sie stets mit einem Wassergehalt von 85 % und langsamen Gärungen.
Bei der Herstellung ruht der Teig mindestens 48 Stunden lang - nachdem die Hefen hart arbeiten konnten - und wird bei einer niedrigen Temperatur gehalten, um den Gärungsprozess zu verlangsamen
Während der Herstellung ruht der Teig mindestens 48 Stunden lang - nachdem er die Hefen hart arbeiten lässt - und wird bei einer niedrigen Temperatur gehalten, um den Gärungsprozess zu verlangsamen, bis er seinen optimalen Zeitpunkt erreicht. Nach der Herstellung wird der Teig von Hand gestreckt, um ihn hoch und wabenförmig zu machen, mit den charakteristischen Luftlöchern im Inneren.
Wenn der Teig nicht gestreckt wird, wird er anschließend von Hand geknetet, um ihn hoch und wabenförmig zu machen, mit den charakteristischen Luftlöchern im Inneren
Zutaten von höchster Qualität
Sie wählen die Zutaten von bester Qualität
Sie wählen Zutaten aus lokalen Geschäften oder, wann immer möglich, frische Zutaten vom Markt. Denn sie unterscheiden sich auch durch die Qualität der Zutaten
Technische Daten:
Hersteller: Beitem Pizza
Herkunft: Polinyà del Vallés (Barcelona)
Herkunft: Polinyà del Vallés (Barcelona)
Passend dazu: Bei Made in Spain Gourmet können wir es mit einem Getränk wie Power 8 oder Moon kombinieren, wenn Sie keinen Alkohol wollen. Oder mit einem La Mundial Barcelona, Rosalea oder Clarea, oder mit einer Sangria wie La Bambolea
Nährwertangaben pro 100g:
Nährwertangaben pro 100g:
Nährwertangaben pro 100g:
Energiewert - 1959,3kj/348 Kcal
Fett - 27,2 g
davon gesättigt - 11,6 g
Kohlenhydrate - 14,6 g
Davon Zucker - 0,9 g Zucker - 0,9 g
Eiweiße - 11,4 g
Salz - 2
Kühl und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren
Säuregehalt: 0,11% Säuregehalt - 0,11%
Biologische Mehle
Die biologischen Mehle
Wir wählen sorgfältig die Herkunft und den Härtegrad jedes unserer Mehle aus, um den besten "Impasto" und die knusprige äußere und schwammige innere Textur zu erzeugen, die Ihre Pizzen auszeichnet
Die Teige werden nur mit biologischen Mehlen hergestellt, ohne Zusatzstoffe und mit dem handwerklichen Mahlverfahren im "mulino di pietra" gemahlen, um den einzigartigen Geschmack und das Aroma des Getreides zu bewahren.
Sie werden nur mit biologischen Mehlen hergestellt, ohne Zusatzstoffe und mit dem handwerklichen Mahlverfahren im "mulino di pietra" gemahlen, um den einzigartigen Geschmack und das Aroma des Getreides zu bewahren
100% natürliche Zutaten
In ihrem Projekt haben sie zum ersten Mal an einem neuen Projekt gearbeitet
In seinem Projekt ging es vor allem darum, das Beste zu erreichen, indem er Pizzen mit den bestmöglichen Zutaten herstellte und versuchte, sein Wissen mit den besten Händlern in Einklang zu bringen, um jeder seiner Pizzen die beste Qualität zu verleihen. Von den grundlegendsten bis zum letzten Detail, das jeder Pizza einen besonderen Charakter verleiht
