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Don Bocarte Ventresca de Bonito, der nur aus dem kantabrischen Bonito ausgewählt wurde.
Don Bocarte Ventresca de Bonito nur aus kantabrischem Bonito. Es wird aus frischem Rohmaterial aus der Kampagne hergestellt (nicht gefroren). Bonito von mittlerer bis großer Größe, Salzpunkt, sorgfältige Behandlung im Kochgrad... Es gibt mehrere Eigenschaften, die uns zu einem anderen, saftigen und weichen Produkt führen.
