Wenn das Bauchfleisch angeblich der beste Teil der Thunfische ist, stell dir vor, wie das Bauchfleisch des Nordatlantikbonitos in der Größe 270 ist. Sein Schnitt, seine Zubereitung und seine manuelle Reinigung erfordern viel Geschick und Aufmerksamkeit, da es ein so empfindlicher, zerbrechlicher und weicher und zarter Texturteil ist. Vielleicht ist das der Grund, warum es in Konserven am meisten geschätzt wird. Diese Größe von Bauchfleisch des Nordatlantikbonitos in Olivenöl ist perfekt für eine Gruppe von 4-6 Personen, auf einem Bett aus gerösteten Paprikaschoten, einer Tomate oder einfach nur gehackter Frühlingszwiebel. Saftige, geschnittene und köstliche Stücke.