Wir reisen in das Herz des Heiligen Landes, um ihre Essenzen zu retten (terras de Iria... wo die Straße beginnt).

Wir symbolisieren den Weg der Gänse, heilige Tiere, die sich an alle Elemente anpassen können, und die Nutzung der natürlichen Ressourcen und des Wissens, die unsere Geschichte, unsere Kultur und unser Land bieten.

So entstand St. Petroni, aus den uralten Weinbereitungstechniken für die Herstellung des besten Albariño auf der Hefe, der Wiedergewinnung der magischen Pflanze Wermut und der Weisheit unserer Vorfahren und ihrer Mazerationstechniken.

Unsere Reise führt uns von den Albariño-Reben im Süden bis zu denFinis Terraim Norden.