Vietti Lazzarito 2017

Vietti Lazzarito ist ein Rotwein, der vom Weingut Vietti in Barolo aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt wird

Dieser Wein wird zu 100% aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt, was ihn zu einem wahren Ausdruck des Landes und der Weinbautradition der Region macht. Mit seiner Ausgewogenheit von Frucht und Struktur ist der Vietti Lazzarito eine köstliche Wahl für jeden Weinliebhaber

Die Vinifizierung des Vietti Lazzarito beginnt mit der manuellen Ernte der Nebbiolo-Trauben aus ausgewählten Weinbergen. In der Weinkellerei werden die Trauben von Hand selektiert, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen. Anschließend werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann in Edelstahltanks zur Gärung kommt

Die Gärung des Vietti Lazzarito erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und es wird eine Kombination aus natürlichen und ausgewählten Hefen verwendet, um eine vollständige Gärung zu gewährleisten. Nach der Gärung wird der Wein abgefüllt und zur Reifung in französische Eichenfässer gelegt. Der Wein reift etwa 24 Monate lang in französischen Eichenfässern

Vietti Lazzarito Verkostungsnotizen

Der Vietti Lazzarito hat eine intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet dieser Wein eine aromatische Komplexität mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen, Kräutern und einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein elegant und seidig, mit festen, aber weichen Tanninen, die die frische Säure perfekt ausgleichen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von roten Früchten und Gewürzen, ergänzt durch einen Hauch von Lakritze und Tabak. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotenzial und eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und reifem Käse